Henckels(ヘンケルス) クールカットクラシック 三徳包丁・小 150mm



Henckels(ヘンケルス) クールカットクラシック 三徳包丁・小 150mm
Henckels(ヘンケルス) クールカットクラシック 三徳包丁・小 150mm
商品カテゴリ：製菓用品・包丁
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参考価格:￥ 3,150 (消費税込)

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ドイツ、ゾーリンゲンで300年近い伝統とクラフトマンシップを誇るツヴィリング J.A. ヘンケルス社のリーズナブルながらも高品質のバリューブランド、ヘンケルス インターナショナル。

冷硬処理され、マイスターによって最終刃付けされた錆びにくい特殊ステンレス鋼が柄から刃まで一体となっている。ところがなんとハンドル部分を上下から見ると、刃との間に隙間があるという画期的なデザイン。「オープンハンドル」を採用した料理用ナイフが、このクールカットシリーズ。シンプルかつファッショナブルなデザインで、ツヴィリング J.A. ヘンケルスのナイフの中でも特に目を引く。

柄と一体となった刃を両側から黒いアクリル樹脂の2枚のハンドルで隙間を開けて挟み、リベットで留めているので、分解洗浄が可能。更に握った時に人差し指があたりがちな部分には、取り外し自由自在のABS樹脂のフィンガープロテクターがついている。いわば、美しさと機能性を追求して生まれた新機能搭載のハイテクナイフ。高機能ながらファッショナブルなデザインは、日々のキッチンをオシャレに演出してくれるに違いない。

刃渡15cmの三徳包丁・小は、いわゆる文化（万能）包丁の小型版。肉・魚・野菜と万能に使える中、特に野菜の細工切り、皮むき、刻み、小魚をおろすなどの日常の細かい作業に適している。（河崎環）
●美しさと機能性を追求して生まれた新機能搭載のハイテクナイフ
●オープンクリアーハンドルなので分解洗浄ができ、今までにない清潔感を保持
●野菜に最適、肉・魚にも幅広く活用可能
●ステンレススチールはさびにくい特殊ステンレス網を配合
●冷硬処理で鋼材を安定させ切れ味の持続性を増す
●レザーブレードはマイスターによる最終仕上げで切れ味バツグン


使いやすいです。

少し小さいかなと思っていたのですが、私にはちょうどいい大きさでした。一人暮らし用として使うなら、十分ではないかと思います。
今まで使っていた包丁では、鶏肉の皮部分が切れなくて苦労していたのですが、この包丁ではきれいに切ることが出来ました。
「野菜に最適」と書いてあり、確かに野菜も良く切れるのですが、切った野菜が包丁に張り付いてしまうのが難点で、星４つにしました。


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